婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
蜡笔:好评
酒店环境很棒,依山傍水而设,房间不算大但很整洁,离三国城不远,可以步行去游玩,避免了景区停车拥堵,酒店还有一条林中小道,静谧花繁的感觉,观景平台可以眺望太湖。不过房间床不大,一家三口入住略挤,供大家参考。
福瑞祥:好评
宾馆位置很好,环境也好,餐厅人员服务很好,菜也很好吃,特别是无锡酱排骨和炒面筋,就是房顶上的中央空调太响了,整栋楼晚上都嗡嗡嗡的抖动,很吵!!!宾馆门口的大浮水果很新鲜好吃,值得买。从宾馆买三国城水浒城门票好便宜
青骓:好评
酒店环境很好,非常漂亮,有时间可以在酒店内部转转,在餐厅和观景台可以远远看见部分三国城以及太湖风景。房间也很干净。不过房间太小,装饰也比较简单,按标准也就比一般快捷酒店差不多。 貌似酒店有一块湖边绿地,而且有一大段通到湖里的栈道,不过门锁了,过不去,可能不对普通游客开放吧。